28 mars, nous arrivons à Castroville près de San Antonio. Ce village est connu pour le fait qu’il ait été fondé par des alsaciens vers 1850. Étant alsaciens nous même nous décidons d’y passer deux jours. L’empreinte de l’Alsace y est fortement marquée, exemple : Alsacian Bakery, Alsacian Restaurant.

Nous avons pu parler le patois alsacien avec des descendants des colons fondateurs du village, l’un d’eux, Justin Jungmann le parle parfaitement bien, et retourne régulièrement dans le pays de ses ancêtres. Justin est un vrai texan pur jus qui ne… [Lire la suite...]